입맛 돋우는 봄동 겉절이…피부도 혈관도 ‘봄맞이’봄이 오면 가장 먼저 찾아오는 식재료 중 하나가 바로 ‘봄동’이에요. 이 시기에만 맛볼 수 있는 신선함과 아삭한 식감은 정말 매력적이죠. 특히 겉절이로 만들어 먹으면 그 맛이 배가 돼요. 오늘은 봄동의 특징과 효능, 그리고 맛있는 겉절이 레시피를 소개할게요.봄동은 보통 11월부터 출하되기 시작해 1월에서 3월 사이가 제철이에요. 이 시기에 많은 양이 시장에 나와서 신선한 맛을 즐길 수 있죠. 특히 2월이 가장 많은 양이 출하되는데, 서울 가락시장에서 2023년 기준으로 1598톤이 반입되었다고 해요. 이러한 봄동은 배추와 비슷하게 생겼지만, 지면에 바짝 붙어 자라는 특징이 있어요. 그래서 ‘납작배추’라는 별칭도 있답니다.2. 봄동의 효능봄동은 건강에도 좋답..